Cuxhavener Krabbenkutter in der Elbmündung und im Wattenmeer

Cuxhaven verfügt noch über eine kleine Anzahl von Krabbenkuttern. Die Saison für die Cuxhavener Krabbenfischer ist recht kurz und daher sind sie selten im Hafen von Cuxhaven anzutreffen. Wenn sie dann aber zum löschen Ihrer Krabben in den Hafen von Cuxhaven oder Dorum einlaufen werden die Kutter auch schon von vielen Kurgästen sehnsüchtig erwartet. Die frisch gefangenen Krabben direkt im Hafen zu kaufen ist eine Delikatesse. Hier können Sie die Krabben auch noch ohne Konservierungsstoffe bekommen.

Krabben leben in einer Tiefe von bis zu 20 Metern und gehören zu den ökologisch wichtigsten Organismen im Wattenmeer

Beim Krabbenfischen wird ein Grundschleppnetz über den Meeresboden geschleppt, was erhebliche Auswirkungen auf den Meeresboden mit sich bringt. Die kleinmaschigen Netze verursachen einen erheblichen Beifang von zu kleinen Krabben, Krebsen und Fischen aller Art. Der Krabbenfang wird gleich an Bord des Krabbenkutters mit Seewasser abgekocht.

Wenn Sie fragen zum pulen der Cuxhavener Krabben haben fragen Sie am besten gleich beim verkauf oder Sie fragen Ihren Vermieter ihrer Ferienwohnung. Die Cuxhavener Kutter in der Elbmündung und im Wattenmeer sind ein beliebtes Fotomotiv.

Vor dem Verzehr müssen die gekochten Nordseekrabben „gepult“, d. h. geschält werden. Von 1 kg Krabben verbleiben nach dem pulen ca. 300g Krabbenfleisch. Nordseekrabben schmecken köstlich in Cocktails, Salaten, auf Schwarzbrot mit Butter oder zum Rührei.

Mein persönliches Lieblingsgericht mit Nordseekrabben sind die gestovte Krabben.